精炼
精炼简介

万博体育ManBetX❤❤油脂精炼工程包含酸练、碱练、脱色、脱臭工艺。可按油脂原料和产品要求设计,预复脱色工艺、无水脱皂工艺、后脱酸工艺、冷冻水真空或干冰真空系统。

水化脱胶

利用磷脂等胶溶性杂质的亲水性,将一定数量的水或电解质稀溶液,加入毛油中混合,使胶质能吸水膨胀、凝聚形成相对密度较油大的“水合物”,从而利用重力沉降或离心分离法,达到分离、净化之目的。在水化脱胶过程中,能被沉降分离的以磷脂为主,而与磷脂结合在一起的蛋白质、黏液质和微量金属等物质,也将一起被去除。

碱炼脱酸

碱炼脱酸即利用碱液(NaOH溶液)中和毛油中的游离脂肪酸,使生成肥皂后将其析出分离的一种精炼方法。生成的肥皂具有较强的吸附能力,能将相当数量的其他杂质如固粒、蛋白质、胶质、色素等,带入皂脚中而被分离。

吸附脱色

利用某些对色素具有较强选择性吸附作用的物质(如活性白土、活性炭等),在一定条件下吸附油脂中的色素及其它杂质,从而达到脱色的目的。经过吸附剂处理的油脂,不仅达到了改善油色、脱除胶质的目的,而且还能有效地脱除油脂中的一些微量金属离子。从而为油脂的进一步精制(脱臭等)提供良好的条件。

冬化脱蜡

油中脱除、提取蜡质可达到提高食用油脂的营养价值和油脂食品的质量,提高油脂的工业利用价值和综合利用植物油脂蜡源的目的。冬化脱蜡工艺就是根据蜡和饱和脂与液体油脂之间凝固点的差异,用降低油温的方法,使饱和脂和蜡结晶析出,然后用机械或溶剂法分离出固体脂(蜡)和液体油,使成品油达到冷冻试验的标准。

高温脱臭

油脂脱臭不仅可除去油中的臭味物质,提高油脂的烟点,改善食用油的风味,还能使油脂的稳定度、色度和品质有所改善。因为在脱臭的同时,还能脱除游离脂肪酸、过氧化物和一些热敏性色素,除去霉烂油料中蛋白质的挥发性分解物,除去相对分子量小的多环芳烃及残留农药,使之降至安全程度内。因此,脱臭在高等级油脂产品的生产中备受重视。
油脂脱臭是利用油脂中臭味物质与甘油三酸酯挥发度的很大差异,在高温和高真空条件下借助水蒸气蒸馏脱除臭味物质的工艺过程。